آموزش گام به گام ساخت شیرین عسل خانگی با ساقه طلایی به سبک بازاری
شیرین عسل یکی از محبوب‌ترین بیسکوییت‌های شکلاتی است که با مواد ساده و در دسترس می‌توان آن را در خانه تهیه کرد و برای ناهار مدرسه کودکان از آن استفاده نمود بدون نگرانی از مواد نگهدارنده.
مواد لازم برای تهیه شیرین عسل
برای تهیه این شیرینی به پودر ژله، آب جوش، شکر، بیسکوییت، شکلات تخته‌ای، روغن مایع، پسته و شکلات‌های رنگی جهت تزیین نیاز دارید.
| پودر ژله | ۱ بسته |
| آب جوش | ۱/۳ لیوان |
| شکر | ۱ ق سر خالی |
| شکلات تخته ای | به مقدار ملزوم |
| بیسکوییت ساقه طلایی | ۲ بسته |
| روغن مایع | مقداری |
مراحل تهیه شیرین عسل
مرحله اول تهیه کرم می‌ان‌لایه
ابتدا پودر ژله را در یک کاسه ریخته و آب جوش و شکر را به آن اضافه کنید، سپس کاسه را روی بخار کتری قرار دهید تا مواد کاملا حل شود و با همزن برقی به مدت ۴ تا ۷ دقیقه در سرعت بالا هم بزنید تا قوام غلیظ و کرمی به دست آید.
مرحله دوم مونتاژ بیسکوییت‌ها
کرم تهیه‌شده را در قیف ریخته و روی بیسکوییت‌ها پایپ کنید، سپس یک بیسکوییت دیگر روی آن بگذارید. شکلات تخته‌ای را روی بخار کتری بنماری کنید و مقداری روغن مایع به آن اضافه نمایید تا رقیق شود.
مرحله سوم پوشش‌دهی با شکلات
شیرین‌عسل‌های مونتاژ شده را در شکلات ذوب شده غوطه‌ور کنید تا کاملا پوشش یابند، سپس آن‌ها را روی کاغذ روغنی چیده و تا خشک شدن شکلات بگذارید. شیرین‌عسل‌های خوشمزه شما اکنون برای سرو کردن آماده است.
نکات کلیدی برای نتیجه بهتر
می‌توانید از پودر ژله آلوئه‌ورا یا ژله‌های با طعم‌های توت‌فرنگی، موز و غیره برای تنوع طعم استفاده کنید.
پس از ریختن کرم در قیف باید به سرعت روی بیسکوییت‌ها پایپ کنید تا خاصیت کشسانی خود را حفظ کند.
پس از گذشت ۵ دقیقه که شکلات روی شیرین‌عسل‌ها خشک شد، آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا سفت و خنک شوند و سپس سرو کنید.
برای تزیین می‌توانید شکلات ذوب شده را در قیف بریزید و روی شیرین‌عسل‌ها خطوط بکشید و پسته یا شکلات‌های رنگی کنید.