نحوه تهیه سالاد لوبیا سیاه خوش طعم و عالی به روش مکزیکی

سالاد لوبیا سیاه یکی از سالاد های رژیمی حساب می بشود که متعلق به سرزمین مکزیک است. این سالاد به علت وجود لوبیا سیاه در آن از خواصی بسیاری برخوردار است و مصرف آن به ورزشکاران و افرادی که خواهان تغذیه از یک منبع حاوی پروتئین می باشند پیشنهاد می بشود. لوبیا سیاه یکی از بهترین و پر خاصیت ترین انواع حبوبات برای بدن است که به علت مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی که دارد، به پیشگیری و درمان کم خونی، سرطان، بیماری های قلبی پشتیبانی می کند. این سالاد نیز به علت نداشتن گوشت در ان انتخاب خوبی برای افراد گیاهخوار است که می توانند با آن پروتئین بدن خود را تامین کنند. در تهیه این سالاد از کینوا و آووکادو و فلفل هالوپینو منفعت گیری می بشود. کینوا گیاهی است که برای دانه‌های خوراکی‌ اش کاشته می‌بشود و جزو غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد. این گیاه در آمریکای جنوبی رشد می کند و نحوه پخت دانه‌های آن شبیه برنج است. امروز در آشمزی نحوه تهیه سالاد لوبیا سیاه آن را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه سالاد لوبیا سیاه

نحوه تهیه سالاد لوبیا سیاه

مرحله اول: خیساندن لوبیا سیاه

لوبیا سیاه را تهیه کرده و از شب قبل پیمانه زده در سینی بریزید و سنگ های آن را جدا کنید. لوبیا را در کاسه ریخته و چند بار بشوریید تا گرد و خاک آن گرفته بشود. مقداری آب در آن باقی بزارید تا لوبیا در آن به زمان یک شب خیس بخورد.

مرحله دوم: پختن لوبیا سیاه

لوبیا سیاه را که یک شب خیس خورده و نفخ آن گرفته شده را در یک قابلمه ریخته و با مقداری آب بزارید بپزد هنگامی پخت زیر شعله را خاموش کرده و بزارید لوبیا ها سرد شوند.

مرحله سوم: خرد و ریز کردن مواد

پیاز را پوست کنده و با چاقو خرد کنید. آووکادو را نیز شسته و خرد کنید. گشنیز را پاک کرده و بشویید سپس با چاقو خرد کنید. اگر ذرت را از قبل نپخته اید با مقداری آب روی حرارت گذاشته و بزارید بپزد.

مرحله چهارم: مخلوط کردن مواد سالاد لوبیا سبز

در کاسه ای که می خواهید سالاد را در ان سرو کنید لوبیا سیاه را ریخته سپس باقی مواد را اضافه کرده و در آخر نمک و فلفل و آووکادو را نیز بریزد. برای بهتر شدن طعم این سالاد می توان سپس از تهیه مقداری شکر روی آن ریخت تا طعم متعادلی اشکار کند.

فوت و فن های نحوه تهیه سالاد لوبیا سیاه

1. اگر به آووکادو دسترسی ندارید می توانید از خیار نیز منفعت گیری کنید.
2. در این دستور پخت از کینوا منفعت گیری نشده ولی شما می توانید آن را اضافه کنید.
3. این سالاد را می توانید با سس نیز میل کنید اما خاصیت رژیمی آن از بین می رود.