روش تهیه شیر طالبی خانگی با بستنی؛ نوشیدنی سالم و خنک برای تابستان
شیر طالبی یکی از نوشیدنی‌های سالم و خنک‌کننده است که می‌توانید از خواص آن بهره‌مند شوید. از ویژگی‌های طالبی می‌توان به حفظ سلامت قلب و چشم، سلامت پوست و موارد دیگر اشاره کرد. این نوشیدنی می‌تواند در وعده صبحانه یا عصرانه یا به عنوان یک می‌ان‌وعده مقوی مصرف شود. شیر طالبی همچنین برای کودکانی که از خوردن شیر ساده راضی نیستند گزینه مناسبی است، زیرا ترکیب شیر با طالبی باعث از بین رفتن طعم شیر به حد زیادی می‌شود. در این مطلب نحوه تهیه شیر طالبی را به صورت کامل آموزش می‌دهیم.
| طالبی متوسط | ۱ عدد |
| شیر | ۱ الی ۱ و ۱/۲ لیوان |
| بستنی سنتی وانیلی | ۲ اسکوپ |
| گلاب | ۲ الی ۳ ق غذا خوری |
| شکر | ۳ ق غذا خوری |
مواد لازم برای تهیه شیر طالبی
برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید طالبی تازه، شیر مایع، بستنی وانیلی، شگلاب و شکر یا عسل به می‌زان دلخواه.
مراحل تهیه شیر طالبی
مرحله اول خرد کردن طالبی و قرار دادن در یخچال
ابتدا طالبی را با آب به خوبی بشویید، سپس پوست آن را با چاقو جدا کنید و میوه را خرد کرده در یک ظرف بریزید. طالبی خرد شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی سرد شود. شیر را نیز در یخچال بگذارید اما دقت کنید که زیاد در یخچال نماند و یخ نزند.
مرحله دوم ترکیب مواد در مخلوط‌کن
طالبی سرد شده را از یخچال به همراه شیر خارج کنید و هر دو را در مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا مواد به هم مخلوط شوند. در ادامه بستنی وانیلی، شگلاب و شکر (یا عسل) را به مواد داخل مخلوط‌کن اضافه کنید و مجددا دستگاه را روشن کنید تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شده و بافت یکدستی پیدا کنند.
مرحله سوم سرو کردن شیر طالبی
پس از اینکه مواد به طور کامل ترکیب شدند، مخلوط را از مخلوط‌کن خارج کرده و در ظروف سرو مورد نظر بریزید. برای زیبایی و طعم بهتر می‌توانید مقداری بستنی یا شکلات رنده شده را به عنوان تزئین در کنار نوشیدنی قرار دهید و سپس از آن لذت ببرید.
نکات و ترفند‌های تهیه شیر طالبی
چند نکته مهم برای به دست آوردن بهترین نتیجه
اگر دوست ندارید شیر طالبی‌تان بیش از حد شیرین باشد، می‌توانید شکر را از دستور حذف کنید. به جای قرار دادن طالبی در یخچال، می‌توانید از مقداری یخ در زمان ترکیب مواد استفاده کنید، اما این کار ممکن است باعث شود شیر طالبی طعم آبکی بگیرد. برای شیرین کردن طبیعی، می‌توانید به جای شکر از مقداری عسل استفاده کنید. با استفاده از همین روش می‌توانید شیر را با انواع می‌وه‌های دیگر نیز تهیه و میل کنید.