دستور تهیه سوپانگل شکلاتی ترکیه‌ای برای هشت نفر منتشر شد
سوپانگل یکی از دسر‌های معروف و محبوب ترکیه است که در کشور‌های دیگر نیز تهیه می‌شود و می‌توان آن را به صورت شکلاتی یا سفید آماده کرد. این دستور پخت مربوط به نوع شکلاتی آن است و مقدار مواد در آن برای هشت نفر محاسبه شده است.
برای تهیه این دسر نیاز به آرد، شکر، پودر کاکائو، تخم‌مرغ، وانیل، شیر، کره و شکلات تلخ دارید. در مرحله اول آرد الک شده در قابلمه ریخته شده و شکر همراه پودر کاکائو الک شده به آن اضافه می‌شود. سپس زرده تخم‌مرغ از سفیده جدا شده و به مواد اضافه می‌گردند. وانیل و شیر نیز به ترکیب افزوده شده و مواد هم‌زده می‌شوند. قابلمه بر روی گاز با حرارت ملایم قرار می‌گیرد و مجددا هم‌زده می‌شود.
در مرحله دوم باید به طور مداوم هم‌زده تا ته نگیرد و وقتی به غلظت رسید شکلات تلخ و کره اضافه شده و تا یکدست شدن ترکیب می‌شوند. در مرحله سوم آب یخ به مواد اضافه شده و پس از مدتی صبر، قابلمه از روی حرارت برداشته می‌شود تا سوپانگل خنک شود و سپس با مواد دلخواه تزیین گردد.
| آرد قنادی | ۱ استکان |
| شکر | ۱ استکان |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| شیر | ۱ لیتر |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| کره | ۱ ق غذا خوری |
| شکلات تلخ | ۱۰۰ گرم |
| آب یخ | ۱ استکان |
نکات مهم در تهیه این دسر شامل استفاده از آب یخ برای بافت براق و صاف، امکان استفاده از کیک اسفنجی یا بیسکوییت خردشده در لایه‌های دسر، تزیین با پسته و شکلات رنده شده، افزودن موز پوره شده برای طعم شکلاتی موزی، و نگهداری در یخچال قبل از سرو کردن برای خنک شدن کامل است.
