آموزش تهیه حلوا بدون آرد با بیسکویت پتی‌بور و شیر به روش ساده و سریع

حلوا بدون آرد یکی از دسر‌های خاص است که با استفاده از بیسکویت پتی‌بور می‌توان یک حلوای خوشمزه و با بافت نرم تهیه کرد. این حلوا بافت بسیار لطیفی دارد و شکل‌دهی و تزیین آن آسان است. در این مطلب روش تهیه حلوا بدون آرد به صورت قدم‌به‌قدم آموزش داده شده است.

مواد ملزوم برای تهیه حلوا بدون آرد

مراحل تهیه حلوا بدون آرد

مرحله اول تهیه شربت حلوا

ابتدا زعفران را بریزید و مقداری یخ به آن اضافه کنید. شیر و شکر را به همراه گلاب در یک قابلمه بریزید و زعفران بریزه‌شده را نیز اضافه نمایید. پودر هل سابزده را هم بیفزایید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر به طور کامل در شیر حل شود و مواد به هم برسند. نیازی به جوشیدن شربت نیست؛ به محض حل شدن شکر، قابلمه را از روی گاز بردارید.

مرحله دوم پودر کردن و تفت دادن بیسکویت

بیسکویت‌های پتی‌بور را از بسته خارج کرده و در یک کیسه فریزر بریزید و با گوشکوب به صورت پودر در بیاورید. برای پودر کردن می‌توان از وسایل دیگر نیز استفاده کرد. پودر بیسکویت را از غربال رد کرده و در یک تابه بریزید و با حرارت ملایم به مدت حدود ۱۰ دقیقه آن را تفت دهید تا بوی خام بیسکویت گرفته شود.

مرحله سوم ترکیب شربت با مواد خشک

کره و روغن مایع را به بیسکویت پودر شده و تفت‌داده‌شده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس به تدریج شربت تهیه‌شده را به مواد اضافه نمایید و مدام هم بزنید تا حلوا سفت و جمع شود و از لبه‌های تابه جدا گردد. وقتی حلوا به حالت گهواره در آمد، تابه را از روی گاز برداشته و صبر کنید تا حلوا کمی خنک شود، سپس آن را میل کنید.

نکات مهم در تهیه حلوا بدون آرد

برای تزیین سطح حلوا می‌توان از قالب‌های مخصوص استفاده کرد یا مقداری از حلوا را در قیف ریخته و با ماسوره دلخواه پایپ کنید.

آخرین مطالب

• تحلیل عملکرد حرارتی مک‌بوک پرو M۵: پیشرفت چشمگیر نسبت به نسل M۴
• کاوازاکی نینجا ZX-۶R ۲۰۲۵: بررسی کامل سوپراسپرت ۶۰۰ سی‌سی پرقدرت
• اینفوگرافی چیست؟ راهنمای جامع انواع، مزایا و مراحل ساخت اینفوگرافیک حرفه‌ای
• استراتژی برای نفوذ در اکوسیستم اپل با خرید اپلیکیشن
• کشف سه سیاره زمین‌سان با دو غروب خورشید در منظومه TOI-۲۲۶۷

در صورت عدم دسترسی به شیر، می‌توان به جای آن از مقداری آب استفاده کرد.

بیش‌تر بخوانید: نحوه تهیه ژله انار با بستنی و پودر ژله و دانه های انار شیک و قشنگ برای شب یلدا

می‌توان هل یا گلاب را حذف کرده و تنها از یکی از آن‌ها استفاده نمود.