بحران آب‌وهوا کیفیت برنج را در چین و ژاپن کاهش می‌دهد

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که تغییرات اقلیمی، به‌ویژه افزایش دمای شبانه، تأثیر مستقیمی بر کاهش کیفیت برنج در چین و ژاپن داشته است. برنج که غذای اصلی می‌لیارد‌ها نفر در جهان محسوب می‌شود، به شدت به شرایط آب‌وهوایی حساس است و این تغییرات می‌توانند تهدیدی جدی برای امنیت غذایی و اقتصادی ایجاد کنند.

به گزارش سرویس اخبار زیست‌محیطی رسانه تکنا، مطالعه‌ای که داده‌های ۳۵ ساله را بررسی کرده است، که دمای شبانه مهم‌ترین عامل کاهش کیفیت برنج است. در ژاپن دمای شبانه بالای ۱۲ درجه سانتی‌گراد و در چین دمای بالای ۱۸ درجه سانتی‌گراد باعث کاهش مقدار نشاسته در دانه‌ها و افزایش شکنندگی آن‌ها می‌شود. علاوه بر دمای شبانه، تابش خورشیدی، کاهش بارندگی و افزایش فشار بخار نیز از دیگر عوامل افت کیفیت محصول هستند.

در این تحقیق، کیفیت برنج با شاخص نرخ برنج سر اندازه‌گیری شده است. می‌انگین این شاخص در چین حدود ۶۲ درصد و در ژاپن ۶۶ درصد بوده، اما به‌ترتیب هر دهه ۱.۴۵ درصد و ۷.۶ درصد کاهش یافته است. این کاهش کیفیت از مناطق شمالی به جنوبی در هر دو کشور بیش‌تر است، زیرا مناطق جنوبی به دلیل نزدیکی به خط استوا، دمای شبانه بالا‌تری را تجربه می‌کنند.

پیش‌بینی‌ها حاکی از آن است که در صورت ادامه روند فعلی انتشار گاز‌های گلخانه‌ای، کیفیت برنج تا سال ۲۱۰۰ به می‌زان قابل‌توجه‌ی کاهش خواهد یافت. برای مثال در چین امکان دارد شاخص نرخ برنج سر بیش از ۵ درصد کاهش یابد. این تأثیر در چین شدید‌تر از ژاپن خواهد بود، به‌ویژه در استان‌های جنوبی که مناطق اصلی کشت برنج هستند و با چالش‌های بیش‌تری برای سازگاری روبرو خواهند شد.

نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که اقداماتی نظیر اصلاح رقم‌های برنج برای سازگاری با تغییرات اقلیمی و کاهش انتشار گاز‌های گلخانه‌ای ضروری است تا از تأمین پایدار مواد غذایی، تغذیه انسانی و ثبات اقتصادی در آینده اطمینان حاصل شود.