نحوه تهیه کیک نسکافه ای کافی شاپی با شیر ساده و راحت_مجله رشد

کیک نسکافه‌ای، یک عصرانه‌ی دل‌پذیر و خوش‌عطر است که با ترکیب طعم ملایم نسکافه و شیرینی دلنشین، می‌تواند انتخابی عالی برای دورهمی‌های دوستانه یا خانواده باشد. این کیک بافتی نرم و لطیف دارد و با گاناش نسکافه‌ای روی آن، طعمی متفاوت و مقداری تلخ و شیرین به آن اضافه می‌بشود. این ترکیب شگفت‌انگیز علتمی‌بشود هر برشی از این کیک، توانایی‌ای تازه و دلپذیر از طعم نسکافه و شکلات باشد. امروز در آشمزی نحوه تهیه کیک نسکافه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم

مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه

ابتدا پودر نسکافه را در شیر گرم کاملاً حل کنید و کنار بگذارید تا ولرم بشود. همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.

مرحله دوم: هم زدن تخم‌ مرغ و شکر

تخم‌ مرغ‌ ها و شکر را در یک جهت با همزن به زمان ۷-۸ دقیقه بزنید تا کرم‌رنگ و کش‌دار بشود. روغن را به مخلوط اضافه کرده و به زمان ۱ دقیقه دیگر هم بزنید. سپس وانیل را اضافه کنید.

مرحله سوم: افزودن شیر و نسکافه

شیر ولرم و نسکافه حل‌شده را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. : آرد را با بیکینگ پودر سه بار الک کنید تا کاملا سبک بشود. سپس آرد را در ۳-۴ مرحله به مایه کیک اضافه کرده و در یک جهت آرام هم بزنید تا مایه یکدست بشود.

مرحله چهارم: پخت کیک

ریختن در قالب: قالب کیک را چرب کنید و مایه کیک را در قالب بریزید. سپس قالب را چند ضربه به سطح کار بزنید تا حباب‌های هوا از مایه خارج بشود. پختن کیک: فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب را در طبقه وسط فر قرار داده و به زمان ۴۵-۵۰ دقیقه بپزید. زمان زمان پخت به نوع فر شما بستگی دارد؛ بعد کیک را بعد از ۴۵ دقیقه چک کنید.

گاناش نسکافه‌ای برای روی کیک

شکلات سفید و خامه را به مقدار مساوی بن‌ماری کنید (به روش حرارت غیرمستقیم)، سپس ۱ قاشق غذاخوری پودر نسکافه اضافه کنید. این مخلوط را روی کیک بریزید تا طعم دلپذیر نسکافه‌ای بیشتری داشته باشد.

فوت و فن های دستور پخت کیک نسکافه ای

1. برای پخت در فر برقی و توستر دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
2. می توانید از خامه قنادی برای تزیین منفعت گیری کنید.
3. در انتهای پخت می توانید گریل را روشن کنید تا روی کیک نیز طلایی بشود.